お菓子


北海道 エトピリカのたまご 洋菓子 エトピリカ
温泉まんじゅう 饅頭 カワセミ
岩手県 白鳥の湖 クッキー 白鳥
かもめの玉子 鴎は斑入りの卵が多い
明がらす
子育てもなか 最中 ミミズク 子育ての守り神ミミズク
東京都 白鳩の願い
神奈川県 鳩サブレー
はとの卵
新潟県 トキのふぁふあミルク餅 トキ
ときのチョクもち トキ
朱鷺の巣ごもり トキ
朱鷺たまごまんじゅう トキ
朱鷺ファミリー トキ
トキちゃん加トちゃん トキ
朱鷺物語 クッキー トキ
越の姿白鳥 白鳥
長野県 雷鳥の里 ライチョウ
雷鳥のたまご ライチョウ
石川県 舞鶴 落雁
岐阜県 しらさぎ物語 クッキー 白鷺
しらさぎ物語 アイスクリーム 白鷺
京都府 鶴の里
鶴の子
岡山県 ふくろう饅頭 饅頭
島根県 白フクロウ饅頭 饅頭
すずめのお宿 焼き饅頭 スズメ
山口県 鶴の巣篭 最中
熊本県 ひばりサブレ ヒバリ

北海道 定山渓観光ホテル山渓苑 カワセミ饅頭、カワセミ煎餅、かわせみワイン

白鳥 クッキー型


江戸時代の和菓子 うつら焼 ウズラの見立て
鶉焼といえば米粉生地が多いが、これは小麦粉製
倉敷市の銘菓「むらすずめ」に似る
鶯餅 春の代表菓
餡を包んだ求肥に、青大豆からできた鶯粉をまぶす
一般的な「きな粉」が黄色なのに対し、黄緑色
安土桃山時代に誕生
名付け親は豊臣秀吉とされる
千鳥かん 群れ飛ぶ千鳥はかき氷ののぼりでおなじみ
沖津かん 白い玉は砕け散る波しぶき
「羊羹製もみにて鳥玉を入れる」
深井の浦 翼を広げた鶴
深井城のあった大阪堺市
落雁のよう
淡路島 百人一首「淡路島かよふ千鳥の鳴く声に・・・」
薯蕷製餡入り
舞鶴 種煎餅を鶴形に折り畳んだもの。
シンプル
小鷹餅 初夢に見るとよい「一富士二鷹三茄子」
常餡薯蕷製
初雁 雁は秋に飛来し、春に帰る渡り鳥。
干菓子
梟餅 「福来郎」「不苦労」に通じ、縁起が良い。
常餡薯蕷製
和歌山 若の浦
和歌「和歌の浦に月の出でしほのさすままによる鳴く
鶴の声ぞかなしき」
干菓子
永遠 千年かん
折鶴の型
「鶴は千年亀は万年」

京菓子
琳派
千鳥 干菓子
木型
千鳥 せんべい製
焼印を押す
千鳥
外郎地
三角に折りたたみ餡を包む
千鳥 Day and Night
和三盆製
Chun
神坂雪佳
薯蕷製


表紙
鳥へぇ